民间借贷合同中在前诉中支持了一部分，剩余未被支持的且证据不足的部分，一般不可以再次起诉。具体分析如下：

在民间借贷纠纷中，如果原告已经就某一笔借款或某一部分借款提起了诉讼，并且法院已经作出了判决或裁定，那么原则上原告就同一笔借款或同一事实不能再次提起诉讼。这是基于“一事不再理”的诉讼原则，即同一案件或同一事实，在法院已经作出实体判决后，不得再次提起诉讼，以避免重复诉讼和司法资源的浪费。

对于原告在前诉中未能获得支持的部分，如果是因为证据不足而导致的，那么原告应当努力寻找新的证据，以证明其主张。然而，这并不意味着原告可以就同一事实再次提起诉讼。相反，原告应当在前诉的判决或裁定生效后，根据新的证据情况，考虑是否通过上诉、再审等程序来寻求救济。

如果原告确实发现了新的证据，并且这些证据足以证明其在前诉中未能获得支持的主张，那么原告可以考虑向上一级法院提起上诉，或者在符合再审条件的情况下向法院申请再审。在上诉或再审程序中，原告应当提交新的证据，并详细阐述其主张和理由，以期获得法院的支持。

综上所述，民间借贷合同中在前诉中支持了一部分后，剩余未被支持且证据不足的部分，一般不可以再次起诉。原告应当通过寻找新证据、上诉或再审等程序来寻求救济。