针对您提出的“流动摊贩售卖活鸡、猪肉来路不明，缺乏检疫应该给哪个部门处理”的问题，我给出以下回答：
这类问题应该由市场监督管理部门以及农业农村（畜牧兽医）部门共同处理。具体来说：
市场监督管理部门：负责监督市场交易行为，包括商品的质量、安全等方面。对于流动摊贩售卖未经检疫的活鸡、猪肉等行为，市场监督管理部门有权进行查处，以确保市场上销售的食品符合安全标准。
农业农村（畜牧兽医）部门：负责动物检疫、防疫等相关工作。对于活鸡、猪肉等动物产品，农业农村（畜牧兽医）部门有权进行检疫，并出具检疫证明。对于未经检疫或检疫不合格的动物产品，该部门有权进行无害化处理或销毁，以防止疫情传播和食品安全问题的发生。
因此，如果您发现流动摊贩售卖来路不明、缺乏检疫的活鸡、猪肉等食品，可以向当地的市场监督管理部门或农业农村（畜牧兽医）部门进行举报。这些部门将会依法进行查处，保障食品安全和市场秩序。同时，我也建议您在购买食品时选择正规渠道，注意查看食品的检疫证明和合格证明，以确保食品的安全和质量。