如果不慎误食了霉菌食物，首先不要过于慌张，但需要密切关注自己的身体反应，并及时采取一些措施来减轻可能的损害。以下是我从法律和健康两个角度为你提供的建议：

一、健康角度

1. 立即停止食用：一旦发现食物有霉菌，应立即停止食用，避免进一步摄入有害物质。

2. 观察身体反应：误食后，要密切观察自己是否出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。

3. 及时就医：如果出现上述症状或感到身体不适，应立即前往医院就医，并告知医生自己可能误食了霉菌食物。

4. 保留证据：如果可能的话，保留一些霉菌食物作为证据，以便后续可能需要进行的调查或诉讼。

二、法律角度

1. 消费者权益保护：如果你是在餐厅、超市等商业场所购买的食品，并且因为食品霉菌问题导致了身体不适或损害，你可以依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，向经营者要求赔偿。

2. 举证责任：在寻求法律赔偿时，你需要提供足够的证据来证明自己的损害与霉菌食物之间存在因果关系。这包括医疗证明、购买凭证、食品样本等。

3. 诉讼途径：如果与经营者协商无果，你可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你可以聘请专业律师来为你提供法律帮助和代理诉讼。

综上所述，误食霉菌食物后，你应立即停止食用并观察身体反应。如果出现不适症状，应及时就医并保留相关证据。同时，从法律角度来看，你有权向经营者要求赔偿，并可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。