针对您提出的“长期拖欠职工社保怎么办”的问题，以下是一些详细的解答和建议：
一、了解征收主体及法律依据
税务机关、社会保险经办机构（人力资源和社会保障局）：
- 依据《社会保险费征缴暂行条例》，社会保险费实行集中、统一征收。
- 用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令其限期缴纳或者补足。
劳动保障行政部门（劳动监察大队）：
- 负责社会保险费征缴的监督检查工作。
- 对违反规定的缴费单位及其责任人员，依法作出行政处罚决定。
二、用人单位拖欠社保的法律后果
加收滞纳金、强制执行：
- 缴费单位未按规定缴纳社会保险费的，除补缴欠缴数额外，还需从欠缴之日起按日加收滞纳金。
- 逾期拒不缴纳的，可由劳动保障行政部门或税务机关申请人民法院依法强制征缴。
行政处罚：
- 对缴费单位及主要负责人进行罚款，具体罚款金额根据违规情况而定。
三、员工如何维权
与用人单位沟通：
- 首先尝试与用人单位沟通，了解其拖欠社保的具体原因，并要求其尽快补缴。
向征收机构投诉：
- 如果沟通无果，可以向税务机关或社会保险经办机构投诉，要求其依法处理。
行政复议或行政诉讼：
- 如果认为社会保险费征收机构的行为侵害了自己的合法权益，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
在线处理欠缴社保费：
- 对于部分地区的参保单位，可以通过当地社会保险网上服务平台进行欠缴社保费的处理。例如，北京市的单位可以通过北京市社会保险网上服务平台进行申报和补缴。
四、具体操作步骤（以北京市为例）
- 访问北京市社会保险网上服务平台。
- 点击“缴费管理”进入“单位欠缴社保费处理”进行申报。
- 按照页面提示，逐步完成申报和补缴操作。
五、注意事项
- 及时维权：发现用人单位拖欠社保后，应尽快采取措施维权，以免错过最佳处理时机。
- 保留证据：在维权过程中，注意保留相关证据，如社保缴费记录、与用人单位的沟通记录等。
- 了解政策：不同地区对于社保欠缴的处理政策可能有所不同，建议提前了解当地的具体政策规定。
综上所述，长期拖欠职工社保是一个严重的问题，不仅损害了员工的合法权益，也可能对用人单位造成不良后果。因此，建议用人单位按时足额缴纳社会保险费，避免不必要的法律纠纷和损失。同时，员工也应积极了解自己的社保权益，并在发现权益受损时及时采取措施维权。