在酒店裁员的情况下，具体先裁什么人并不是一成不变的，而是会根据酒店的实际情况、经营策略、财务状况以及员工绩效等多种因素来综合考虑。然而，根据一般的企业裁员原则和酒店行业的特定情况，我们可以对可能的裁员对象进行一些分析和推测。

首先，酒店可能会考虑裁减那些非核心业务或部门的员工。例如，在经营不善或市场低迷时期，酒店可能会减少非必要的行政人员、后勤人员或市场推广人员等，以降低成本和开支。这些岗位通常不是酒店运营的核心，因此在裁员时可能会首当其冲。

其次，绩效不佳或不符合酒店要求的员工也可能成为裁员的对象。酒店通常会根据员工的工作表现、服务态度、客户满意度等指标来评估员工的绩效。如果某位员工长期表现不佳，或者无法胜任其工作岗位，那么酒店可能会考虑在裁员时将其裁减掉。

此外，酒店还可能考虑裁减那些高薪但非关键岗位的员工。在面临经济压力时，酒店可能会通过裁减高薪员工来降低人力成本。然而，这种裁员方式需要谨慎处理，以避免对酒店的整体运营和员工士气造成过大的负面影响。

需要注意的是，裁员是一项非常敏感和复杂的决策，需要酒店管理层综合考虑多种因素并遵循相关法律法规和程序来进行。同时，酒店也应该注重员工的感受和发展，尽可能为员工提供必要的支持和帮助，以减轻裁员带来的负面影响。

总之，在酒店裁员时，具体先裁什么人并没有固定的答案，而是需要根据酒店的实际情况和多种因素来综合考虑。无论是哪种情况，酒店都应该秉持公平、公正、合法的原则来进行裁员决策，并注重员工的权益和感受。