计件工资日结可以构成劳动关系。劳动关系的认定并不直接取决于工资支付方式（如日结、月结）或工资计算方式（如计件、计时），而是需要综合考虑多个因素。以下是对这一问题的详细分析：

1. 劳动关系的核心要素：

   • 劳动关系是指用人单位与劳动者之间依法确立的劳动过程中的权利义务关系。
   • 要构成劳动关系，通常需满足主体资格合法、管理与被管理关系、业务组成部分等核心要素。

2. 计件工资与劳动关系的关系：

   • 计件工资是一种劳动报酬的计算方式，即按照劳动者完成的工件数量或工作量来计算报酬。
   • 计件工资本身并不决定劳动关系的存在与否，关键在于劳动者与用人单位之间的实际关系是否符合劳动关系的认定标准。

3. 日结工资与劳动关系的关系：

   • 日结工资是一种薪酬支付方式，即每天结算并支付劳动者的工资。
   • 薪酬发放方式（如日结、月结）不影响劳动关系的本质。根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。

4. 综合判断原则：

   • 在判断是否存在劳动关系时，应综合考虑双方的具体约定、工作性质、实际履行情况以及是否满足劳动关系的核心要素。
   • 如果劳动者接受用人单位的管理，从事其安排的有报酬劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，则无论工资采用何种计算方式或支付方式，均应认定为劳动关系。

5. 具体案例：

   • 例如，在某些季节性工作中，劳动者每天到用人单位工作，接受管理和指挥，按日结算计件工资。这种情况下，虽然工资是按日结算的，但劳动者与用人单位之间仍然形成了劳动关系。

综上所述，计件工资日结可以构成劳动关系，关键在于劳动者与用人单位之间的实际关系是否符合劳动关系的认定标准。如果双方存在管理与被管理关系，且劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，则无论工资如何计算或支付，均应认定为劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。