预包装食品许可证并不直接涵盖保健品的销售。根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关市场监管总局的通知，我们可以得到以下详细解答：

1. 预包装食品的销售规定：

   • 根据《食品安全法》第三十五条，仅销售预包装食品的企业或个人无需取得食品经营许可，但需要按照要求进行备案。
   • 备案是为了确保食品来源可追溯，保障食品安全，销售者需严格遵守食品安全法规。

2. 保健品的销售规定：

   • 保健品作为特殊食品，其销售和管理有特定的要求。
   • 尽管预包装食品的销售不需要许可，但销售保健品可能需要额外的资质或备案。

3. 相关通知的解读：

   • 根据《市场监管总局关于充分发挥职能作用落实深化“证照分离”改革任务的通知》，食品经营者仅从事销售预包装食品的经营活动，包括销售保健食品，应持有营业执照并按要求进行备案。
   • 这意味着，虽然不需要单独的食品经营许可，但销售保健品仍需在营业执照中注明，并按照相关要求进行备案。

4. 备案手续和材料：

   • 目前，国家市场监督管理总局和省市场监管局正在研究仅销售预包装食品备案的相关工作要求及建设备案信息化系统。
   • 在相关工作要求出台前，新申请仅销售预包装食品（含保健食品）的经营者在取得《营业执照》等主体资格后即可开展经营。
   • 待具体备案工作要求出台后，经营者应及时按照要求办理备案手续，并提交所需的材料。

综上所述，虽然预包装食品许可证不需要直接涵盖保健品的销售，但销售保健品仍需遵守相关的法律法规和备案要求。建议在实际操作前，咨询当地的市场监管部门或专业的法律服务机构，以确保合规经营。