针对您提出的“越南媳妇在中国结婚需要什么手续”的问题，以下是根据相关规定为您提供的详细解答：
一、基本手续要求
首先，越南媳妇在中国结婚需要遵循中国的婚姻登记制度，并按照涉外婚姻登记的相关规定办理手续。具体来说，需要准备以下基本材料：
有效护照或其他国际旅行证件：
无配偶证明：
- 越南媳妇需要提交由所在国（越南）公证机构或有权机关出具的本人无配偶的证明。根据最新规定，如果越南是《取消外国公文书认证要求的公约》的缔约国，并且该证明附有出具国主管机关签发的附加证明书，则中国婚姻登记机关应免除对该公文书的认证。
- 如果越南不是缔约国或无法提供附加证明书，则可能需要通过越南驻华使（领）馆对该证明进行认证。
无直系血亲和三代以内旁系血亲关系证明：
- 同样需要由越南的公证机构或有权机关出具，证明越南媳妇与对方当事人（即中国籍配偶）没有直系血亲和三代以内旁系血亲关系。这一证明也需要符合上述关于认证的要求。
中文译文：
- 所有非中文的证明文件都需要提供中文译文，以确保婚姻登记机关能够准确理解文件内容。
二、特殊注意事项
签署《婚姻登记个人信用风险告知书》：
- 根据最新规定，涉外婚姻登记当事人需要签署《婚姻登记个人信用风险告知书》，对其所提交的证明材料的真实性负责，并承担相应法律责任。
预约预审与个案核查：
- 鼓励当事人至少提前10个工作日线上提交预审材料，以便婚姻登记机关进行预约预审和个案核查。
核验附加证明书：
- 如果提供了附加证明书，婚姻登记机关将对其进行核查。当事人也可以自行提供附加证明书的核验材料及中文译文，以提高办理效率。
三、办理流程
- 准备材料：按照上述要求准备所有必要的证明文件和材料。
- 提交申请：双方共同到中国籍一方户口所在地的婚姻登记机关提交结婚登记申请。
- 填写表格与签署告知书：填写相关表格，并签署《婚姻登记个人信用风险告知书》。
- 等待审核与颁证：婚姻登记机关将对提交的材料进行审核，审核通过后颁发结婚证。
综上所述，越南媳妇在中国结婚需要准备有效护照、无配偶证明、无直系血亲和三代以内旁系血亲关系证明等文件，并按照相关规定进行提交和审核。希望这些信息能够帮助您顺利完成结婚登记手续。