跳过中介直接和房东租房是可以的，并不违法。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为的有效要件包括行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实以及不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。因此，租客与房东直接达成租赁协议，只要双方均具备完全民事行为能力，意思表示真实，且协议内容不违反法律法规的强制性规定，即为有效。
   • 需要注意的是，如果租客之前与中介签订了包含禁止跳单条款的服务协议，且该协议合法有效，那么租客在协议约定的期限内绕过中介与房东直接成交，将构成违约，需要承担相应的违约责任。

2. 实际操作：

   • 租客可以通过线上平台（如58同城、闲鱼租房等）筛选房东直租信息，或者在线下实地扫楼、利用社区资源等方式寻找房东直接租房。
   • 在与房东直接协商时，租客应仔细审查合同条款，确保租赁协议内容真实、准确且符合法律法规要求。同时，也要保留好沟通记录，以便在发生纠纷时作为证据使用。

3. 风险与防范：

   • 跳过中介直接租房虽然可以节省中介费，但也存在一定的风险。例如，租客可能难以判断房东的真实身份和房源的合法性，容易遭遇虚假房源或诈骗行为。
   • 为了防范风险，租客在与房东直接租房时应更加谨慎。建议要求房东提供房产证或购房合同等证明文件以确认其身份和房源的合法性；同时，也要仔细阅读并理解租赁合同条款，确保自身权益得到充分保障。

综上所述，跳过中介直接和房东租房在法律上是允许的，但租客在实际操作中应谨慎行事，确保租赁过程的合法性与合规性。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以及时向我咨询。