关于食堂购菜无票是否可以抵扣所得税费用的问题，这涉及到税务处理的多个方面，以下是对此问题的详细解答：

一、增值税方面

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及相关规定，企业购进的餐饮服务（包括食堂购菜等）的进项税额，在一般情况下是不得从销项税额中抵扣的。这是因为餐饮服务多被视为个人消费或集体福利性质支出，与生产经营活动无直接关联。因此，如果食堂购菜无法取得增值税专用发票，那么其进项税额是无法抵扣的。

二、企业所得税方面

在企业所得税方面，食堂购菜无票的处理则相对复杂一些，具体可分为以下几种情况：

1. 业务招待费：

   • 如果食堂购菜是用于业务招待，那么其支出可按发生额的60%进行扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。然而，由于业务招待费本身就需要严格的证明和审批流程，无票的情况下很难被税务机关认可为合理的业务招待费支出。

2. 职工福利费：

   • 食堂购菜如果被视为职工福利费，那么在不超过工资、薪金总额14%的部分准予扣除。然而，无票的情况下，企业需要提供其他充分的证据（如收据、采购清单、自制报销单等）来证明业务的真实性，才有可能被税务机关认可在企业所得税前扣除。但这也取决于当地税务机关的具体执行标准。

3. 会议费或差旅费中的餐饮费用：

   • 如果食堂购菜与会议或差旅活动相关，并且能提供充分的证明材料，那么这些费用有可能作为会议费或差旅费的一部分在企业所得税前扣除。但同样需要遵循相关的证明和审批流程。

三、建议与注意事项

1. 优先选择能提供发票的供应商：

   • 为了避免税务风险，企业应优先选择能提供正规发票的供应商进行采购。

2. 加强内部管理：

   • 企业应建立健全的财务管理制度，确保账目的清晰和合规性。对于食堂购菜等支出，应建立严格的审批和报销流程，确保每一笔支出都有据可查。

3. 咨询专业税务人员：

   • 在处理复杂的税务问题时，企业应咨询专业的税务人员或会计师，以确保处理方案的合法性和有效性。

综上所述，食堂购菜无票在一般情况下是无法抵扣所得税费用的。企业需要根据自身的实际情况和当地税务机关的具体执行标准来处理这类问题，并确保账务处理的准确性和合规性。