试岗期不发工资是违反劳动法规的行为，劳动者有权要求支付试岗期间的工资。如果您遇到试岗期不发工资的情况，可以通过以下途径进行投诉和维权：

一、与用人单位协商解决

首先，建议您尝试与用人单位进行友好协商，明确指出试岗期提供劳动应获得相应报酬，并要求其支付拖欠的工资。通过协商，往往可以迅速解决问题，避免不必要的法律程序。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。具体投诉方式如下：

1. 拨打投诉电话：您可以查找当地劳动监察大队的投诉电话，并拨打进行投诉。
2. 提交书面投诉材料：您也可以直接前往劳动监察大队的办公地点，提交书面投诉材料。在投诉材料中，请详细说明您的情况，包括入职时间、工作内容、未支付工资的具体金额等，并提供相关证据，如劳动合同、考勤记录、工作成果记录等。

劳动监察部门会依法进行调查处理，确保您的合法权益得到保障。

三、申请劳动仲裁

如果以上途径均未能解决问题，您还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要准备好相关证据，并提交仲裁申请。仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付试岗期工资及可能产生的经济补偿等。

四、法律依据

根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者在试岗期或试用期同样享有获得劳动报酬的权利。用人单位不得无故拖欠或拒发工资。如果用人单位违反规定，劳动行政部门有权责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

总之，试岗期不发工资是不合法的行为。劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，以便更好地维护自己的权益。