关于用房子向银行贷款是否会扣押房产证的问题，这主要取决于当地的具体政策和贷款银行的规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、银行扣押房产证的情况

在一些地区和银行，为了降低贷款风险，银行在办理房产抵押登记后，会选择扣押房产证。这样做主要是为了防止抵押人在贷款未还清前擅自处置房产，从而确保银行在借款人无法按时还款时，能够通过处置抵押物（即房产）来保障自身债权的实现。

二、不扣押房产证的情况

然而，现在越来越多的地区和银行采取不扣押房产证的做法。在这些情况下，办理抵押登记时，不动产登记机构会在房产证上做他项权利记载，注明房产已抵押给银行，并出具他项权证给银行。银行凭借他项权证来保障自身权益，而房产证则归还给产权人。尽管产权人持有房产证，但在贷款未还清、抵押未解除的情况下，他们无法自由买卖或转让房产，因为任何交易都需要先解除抵押。

三、建议与注意事项

1. 详细了解政策：在办理贷款前，建议借款人向贷款银行详细了解当地的政策和银行的具体规定，以明确是否需要扣押房产证。
2. 咨询专业人士：如有需要，可以咨询专业的金融顾问或律师，以获取更全面的信息和建议。
3. 谨慎选择贷款产品：在选择贷款产品时，除了考虑利率和还款方式外，还应关注银行对抵押物的处理方式，以确保自己的权益得到最大保障。

综上所述，用房子向银行贷款是否会扣押房产证并没有统一的答案，而是取决于当地政策和贷款银行的规定。因此，在办理贷款前，务必详细了解相关信息并做出明智的选择。