使用假健康证跑外卖，可能会面临一系列严重的法律后果。以下是对此行为可能产生的后果的详细分析：

1. 行政法律责任：

   • 根据相关行政法规，使用伪造的健康证属于提供虚假材料或信息的行为，可能违反了食品安全管理、公共卫生管理等方面的规定。
   • 因此，行为人可能会受到行政处罚，如罚款、警告、暂扣或吊销相关许可证（如外卖平台的骑手资格）等。

2. 刑事法律责任：

   • 如果伪造健康证的行为涉及伪造、变造国家机关公文、证件、印章等犯罪行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，行为人可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，并可能并处罚金。
   • 此外，如果因使用假健康证导致了严重的食品安全事故或公共卫生事件，行为人还可能因触犯其他相关罪名（如危害公共安全罪等）而承担更重的刑事责任。

3. 民事法律责任：

   • 如果因使用假健康证导致消费者或其他第三方受到损害，行为人可能需要承担民事赔偿责任。
   • 受害者可以依法向法院提起诉讼，要求行为人赔偿因其行为造成的经济损失、精神损害等。

4. 职业声誉与未来就业：

   • 使用假健康证的行为一旦被发现并公开，将严重损害行为人的职业声誉。
   • 这可能导致行为人在未来就业时面临困难，因为雇主可能会对其诚信和职业道德产生质疑。

综上所述，使用假健康证跑外卖是一种极其危险且违法的行为，不仅可能面临法律制裁，还会对个人的职业声誉和未来就业造成严重影响。因此，建议所有外卖骑手务必遵守相关法律法规，使用真实有效的健康证，确保食品安全和公共卫生安全。