员工正常操作空调时空调冒烟，一般不可以要求员工赔偿。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 员工行为分析：

   • 员工在正常操作空调的过程中，如果空调突然冒烟，这通常属于意外事件，而非员工故意或过失行为导致。
   • 员工按照正常的工作流程和操作规范进行工作，没有违反任何工作规定或安全规范。

2. 法律责任归属：

   • 根据劳动法的相关规定，员工在履行工作职责时，如果因非个人原因导致的设备损坏或意外事件，通常不承担赔偿责任。
   • 除非有证据证明员工存在故意破坏或严重过失行为，否则不能轻易要求员工赔偿。

3. 设备故障与赔偿：

   • 空调冒烟可能是由于设备本身的质量问题、老化、维护不当或其他外部因素导致的。
   • 这些因素通常与员工个人无关，因此不能要求员工承担赔偿责任。

4. 雇主责任：

   • 作为雇主，有责任提供安全的工作环境，并确保设备处于良好状态。
   • 如果设备出现故障导致损失，雇主应承担相应的责任，而不是将责任转嫁给员工。

综上所述，员工在正常操作空调时空调冒烟，一般不应要求员工赔偿。如果因此产生纠纷，建议双方通过友好协商解决，或者寻求法律援助以明确责任归属。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。