针对您提出的问题“一儿一女中女儿不赡养老人怎么办”，以下是一些详细的建议和解决方案：
一、初步措施：家庭内部沟通与调解
直接沟通：
- 首先，尝试与女儿进行坦诚的对话，了解她不愿意赡养的具体原因，可能是经济压力、家庭矛盾或其他个人问题。
- 表达老人的感受和需求，以及赡养的重要性，看是否能通过沟通达成共识。
家族介入：
- 如果直接沟通无果，可以邀请家族中的长辈或有影响力的亲友出面调解，利用家族的力量来促使女儿认识到赡养的责任。
社区或村委会调解：
- 若家族调解仍无效，可以向所在的社区居委会或村委会求助，他们通常有丰富的经验和资源来处理此类家庭纠纷。
二、法律途径
报警处理：
- 老人可以选择报警，民警会对不赡养老人的子女进行法制教育和调解，这是一种快速且有效的法律干预方式。
提起民事诉讼：
- 如果上述调解方式均无效，老人有权向人民法院提起诉讼，要求女儿履行赡养义务。
- 在诉讼过程中，老人需要提供充分的证据来证明女儿未履行赡养义务，如医疗费用单据、生活开支记录、证人证言等。
- 法院将根据具体情况判决女儿支付赡养费，并可能采取强制执行措施，如查封、冻结财产等。
法律依据：
- 根据《民法典》第一千零六十七条的规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母有要求成年子女给付赡养费的权利。
三、其他辅助措施
咨询专业律师：
- 在处理复杂的赡养纠纷时，咨询专业律师可以提供更具体的法律建议和指导，帮助老人更好地维护自己的权益。
社会援助与支持：
- 除了法律途径外，老人还可以寻求社会组织、慈善机构等的帮助和支持，以缓解经济压力和心理负担。
- 这些机构可能提供经济援助、心理咨询或法律援助等服务。
综上所述，面对女儿不赡养老人的情况，老人可以通过家庭内部沟通与调解、法律途径以及其他辅助措施来维护自己的权益。在处理过程中，建议老人保持冷静和理性，寻求专业法律和社会的支持，以确保自己的合法权益得到保障。