离职后至未入职前的社保处理，主要根据您的具体情况来决定。以下是一些详细的建议：

一、离职后未找新工作

在这种情况下，您可以选择自行缴纳灵活就业社保。具体操作步骤如下：

1. 了解政策：首先，您需要了解当地关于灵活就业社保的政策，包括缴费标准、缴费方式等。这可以通过当地人社局官网、社保经办机构或相关APP（如“赣服通”等）获取。

2. 办理手续：根据当地政策要求，您可能需要持本人身份证、户口簿（或居住证）原件等相关资料，到户籍（或居住）所在地区县社保经办机构办理灵活就业社保参保手续。部分地方也支持在线办理，如通过“赣服通”APP或“重庆人社”APP等。

3. 缴费：参保后，您需要通过约定的银行账户或按照APP提示的方式，每月定时缴纳基本养老保险费。确保缴费及时，以免影响您的社保权益。

二、离职后已找到新工作

1. 本地新工作：

   • 如果您的新工作仍在本地，且社保关系在同一个统筹区，那么新的单位会帮您处理社保的增减变动工作，您无需担心。

2. 外地新工作：

   • 如果您的新工作在外地，您需要去线下大厅（如社保经办机构）办理社保转移手续。这通常包括将原参保地的职工养老保险转移至新工作地。在全国各地参加职工养老保险的缴费年限和个人账户都可以累计计算。

三、注意事项

• 连续参保：无论您选择自行缴纳灵活就业社保还是等待新单位办理社保，都应尽量保持社保的连续性。这对您未来的社保权益和退休待遇都有重要影响。

• 政策变动：社保政策可能会因地区和时间的不同而有所变动。因此，建议您在办理社保相关手续前，先咨询当地人社局或社保经办机构，了解最新的政策和要求。

• 个人权益：请务必妥善保管好您的社保相关证件和资料，如社保卡、缴费凭证等。这些将是您未来享受社保待遇的重要依据。

综上所述，离职后至未入职前的社保处理需要根据您的具体情况来决定。无论您选择哪种方式，都应确保社保的连续性和个人权益的保障。