在职员工突然辞职不干了，对于用人单位来说，确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我作为陈俊如律师，结合劳动法律相关规定和实践经验，给出的详细解答：
首先，明确员工辞职的法律效力：
- 员工有权依法提出辞职，但通常需要提前通知用人单位，除非双方另有约定或法律另有规定。
- 如果员工未按照法律规定或双方约定提前通知，用人单位有权要求员工承担因此造成的经济损失，但需注意合法性和合理性。
接下来，针对员工突然辞职，用人单位可以采取以下措施：
与员工沟通：
- 尝试了解员工辞职的具体原因，看是否有挽回的余地或能否协商一个更合适的离职时间。
- 如果员工坚持辞职，明确告知其需要按照法律规定或双方约定办理离职手续。
评估工作交接情况：
- 检查员工是否已完成工作交接，确保业务连续性和工作资料完整性。
- 如未完成交接，可与员工协商确定交接时间和方式，必要时可要求员工协助完成。
处理员工离职手续：
- 根据公司规定和法律规定，为员工办理离职手续，包括结算工资、社保、公积金等。
- 如员工未按规定办理离职手续，用人单位有权按照法律规定采取相应措施，如暂停发放工资、社保等，但需注意合法性和合理性。
防范法律风险：
- 确保离职过程符合法律规定，避免因违法操作导致法律纠纷。
- 如员工离职后提出劳动争议，用人单位需积极应对，依法维护自身权益。
最后，对于用人单位的建议：
- 加强员工管理，建立有效的沟通机制，及时了解员工动态和需求。
- 完善离职管理制度，明确离职流程和责任划分，确保离职过程合法、有序。
- 加强法律培训，提高用人单位和员工的法律意识，防范法律风险。
总之，面对员工突然辞职的情况，用人单位应保持冷静，依法处理，确保业务连续性和工作资料完整性，同时防范法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。