在租房过程中，若租户无法办理营业执照，房东是否应承担责任，需根据具体情况进行细致分析。以下是对此问题的全面解答：
结论前置：租房办不了营业执照的责任归属并非一概而论，而是依赖于房屋性质、合同约定、政策法规变化及租户自身原因等多种因素的综合考量。
一、房东有责任的情况
房屋性质与规划不符且未告知：
- 若房东出租的房屋性质与租户拟从事的经营活动不符，如将住宅性质的房屋出租用于商业经营，且未经相关部门批准变更为经营性用房，导致租户无法办理营业执照，房东在出租时未明确告知房屋性质及潜在风险，则房东应承担一定责任。此行为可能构成故意隐瞒重要事实，需对租户因此遭受的损失承担赔偿责任。
违反租赁合同约定：
- 如双方在租赁合同中明确约定房东应提供办理营业执照所需的相关文件或协助租户办理相关手续，但房东未能履行该约定，导致租户无法办理营业执照，房东应承担违约责任。
房屋存在不符合商业经营条件的问题且未告知：
- 对于商住性质的房屋，若因房屋本身存在不符合商业经营条件的问题导致无法办理营业执照，且房东在出租时未明确告知，房东亦可能承担一定责任。
二房东转租未办理营业执照：
- 在二房东转租房屋达到规定数量需办理市场主体登记并取得营业执照的情况下，若二房东未办理且房东知情未阻止或报告，房东也可能需承担法律责任。
二、房东无责任的情况
政策法规变化等不可预见因素：
- 因政府出台新的政策法规导致原本可以办理营业执照的房屋现在无法办理，属于不可抗力因素，房东在此情况下一般无需承担责任。
租户自身原因：
- 若租户未能按照工商行政管理部门的要求准备齐全办理营业执照所需的材料，或拟从事的经营活动存在违法违规行为，导致无法办理营业执照，责任应由租户自行承担。
三、特殊提示
- 为避免后续纠纷，双方在签订租赁合同前应充分了解房屋性质、用途及相关法规要求，并在合同中明确各自的权利和义务，特别是关于房屋用途、营业执照办理及协助义务等方面的约定。
综上所述，租房办不了营业执照的责任归属需根据具体情况判断。双方在租赁过程中应保持沟通畅通，明确各自责任，以确保合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。