当营业执照的法人发生变更后，食品经营许可证也需要进行相应的变更。以下是详细的变更流程和所需材料：

变更流程：

1. 了解变更要求：

   • 根据《食品经营许可管理办法》第二十七条，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。

2. 准备变更材料：

   • 食品经营许可变更申请书（需详细填写变更事项）；
   • 食品经营许可证的正本和副本；
   • 与变更食品经营许可事项有关的其他材料，例如新的营业执照、法人身份证明等。

3. 提交变更申请：

   • 您可以选择将变更材料提交至原发证的市场监管部门窗口，或者通过政务服务网进行网上申报；
   • 提交材料后，您将收到一个办件号及查询密码，用于后续查询办理进度。

4. 等待审核与决定：

   • 市场监管部门将对您的变更申请进行审核，审核周期通常法定为20个工作日，但承诺办理时限可能更短，具体以当地市场监管部门为准；
   • 审核通过后，您将收到准予变更的决定，并可以领取新的食品经营许可证；
   • 如果审核不通过，市场监管部门将告知您需要补正的全部内容，或者出具不予受理通知书并说明理由。

5. 领取新的食品经营许可证：

   • 您可以选择邮寄送达或亲自到市场监管部门窗口领取新的食品经营许可证。

注意事项：

• 请确保提交的所有材料真实、有效、完整，以避免因材料问题导致的审核延误或不予受理；
• 在办理过程中，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时联系当地市场监管部门或咨询相关专业人士；
• 变更完成后，请务必妥善保管新的食品经营许可证，并遵守相关法律法规和食品安全标准，确保食品经营活动的合法性和安全性。

希望以上解答能对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。