首先，对于您提到的“食品经营许可证副本丢失怎么办理变更法人”的问题，需要明确的是，食品经营许可证副本的丢失与变更法人是两个不同的流程，但它们之间有一定的联系。如果您的食品经营许可证副本丢失，并且同时需要变更法人，那么您可以按照以下步骤操作：

一、处理食品经营许可证副本丢失问题

1. 报案与登报声明：

   • 首先，向当地公安机关或相关部门报案，取得报案证明或相应文件。
   • 接着，在公开发行的报纸（建议选择市级及以上报刊）上刊登食品经营许可证副本遗失声明，声明中应包含企业名称、许可证编号等关键信息，并明确声明该许可证副本已作废。

2. 准备补办材料：

   • 根据您的企业类型（如个体工商户、企业等），准备相应的补办材料。通常包括法定代表人签署的补办申请、加盖公司公章的授权委托书、身份证件复印件、刊登遗失声明的报纸报样等。

3. 提交补办申请：

   • 将准备好的补办材料提交至原颁发食品经营许可证的机关，通常是当地的市场监督管理部门或其指定的办事机构。可以选择现场提交或线上提交（如果当地支持线上办理）。

4. 等待审核与领取新证：

   • 提交申请后，等待登记机关的审核。审核通过后，按照登记机关的通知要求，携带有效身份证件前往指定地点领取新的食品经营许可证副本。

二、办理变更法人手续

在处理好食品经营许可证副本丢失问题的同时或之后（具体取决于当地监管部门的要求），您可以开始办理变更法人的手续。这通常包括：

1. 准备变更材料：

   • 准备变更法人所需的材料，如新任法人的身份证明、企业变更登记申请书、股东会决议（如适用）、公司章程修正案等。

2. 提交变更申请：

   • 将变更材料提交至当地市场监督管理部门或其指定的办事机构。同样可以选择现场提交或线上提交（如果当地支持）。

3. 等待审核与领取新证：

   • 提交变更申请后，等待登记机关的审核。审核通过后，领取新的营业执照和（或）食品经营许可证，上面将体现新的法人信息。

三、注意事项

• 在整个过程中，务必确保所有提交材料的真实性和完整性。
• 密切关注当地市场监管部门的通知和要求，以确保流程的顺利进行。
• 加强对企业证件的管理和保管工作，避免类似情况再次发生。

综上所述，虽然食品经营许可证副本的丢失和变更法人是两个不同的流程，但您可以按照上述步骤依次处理。希望这些信息能对您有所帮助！