在劳动仲裁开庭时，你可以根据具体情况使用以下话术来应对：

1. 针对公司提出的未见过或后期补做的证据：

   • “这些证据都是对方单方面制作的，没有我的签名，也没有尽到告知义务，我对其真实性、目的性、关联性均不认可。如果这个字都不是我签的，我要求申请笔迹鉴定。”

2. 针对对方辩论时与案情无关的内容：

   • “对方所述与本案无关，与我无关，不能以此作为抗辩理由。”

3. 针对公司提供的虚假证据或证人证言：

   • “对方涉嫌虚假诉讼或者作伪证，我方保留追诉合法权益的权利。同时，由于在职员工与公司存在利害关系，我对该证言的真实性及证明目的不认可。”

4. 在确认存在事实劳动关系时的答辩：

   • “本人与公司存在事实劳动关系，而公司没有任何证据来证明我属于雇佣关系或者劳务关系，应当承担举证不利的后果。”

5. 在双方出示完证据或质证结束后：

   • “综上所述，对方的所有证据均不能支持或者证明其主张，请求驳回。”

6. 如果公司拿不出任何证据来反驳你的诉求：

   • “由公司承担举证不利的后果。”

7. 如果公司拿出了有你签字的证据，但你对证据有异议：

   • “请先出示原件，如果没有原件，我不认可其真实性。即使有原件，该证据与本案事实不相关，我也不认可其证明目的。”

8. 如果仲裁员提出双方都有过错：

   • “公司应当审慎，有谨慎、注意、监督义务，以此来减免或者免除我的责任。”

在开庭时，务必保持冷静、专业，并紧扣案件事实进行陈述和辩论。同时，注意倾听对方的观点和证据，以便及时作出有针对性的回应。如果有任何不清楚或需要进一步解释的地方，可以直接向仲裁员提问或请求说明。