如果瓷砖师傅没有贴好瓷砖，你可以通过以下方式来追究其责任：

1. 明确合同责任：

   • 首先，检查你与瓷砖师傅或装修公司之间签订的合同，看是否有关于工程质量、验收标准以及违约责任等条款的明确约定。
   • 如果合同中明确规定了瓷砖铺设的质量标准和违约责任，那么你可以直接依据合同条款来追究瓷砖师傅的责任。

2. 协商解决：

   • 在发现问题后，及时与瓷砖师傅或装修公司进行沟通，说明问题所在，并提出你的合理要求，如要求返工、赔偿损失等。
   • 双方可以尝试通过协商达成一致，解决纠纷。

3. 寻求第三方鉴定：

   • 如果双方对瓷砖铺设的质量存在争议，你可以考虑寻求第三方专业机构的鉴定，以明确责任归属。
   • 鉴定结果将作为你追究责任的重要依据。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，且瓷砖师傅或装修公司拒绝承担责任，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向当地消费者协会投诉，或者向法院提起诉讼，要求瓷砖师傅或装修公司承担相应的法律责任。

5. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必保留好相关证据，如合同、照片、视频、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

综上所述，追究瓷砖师傅没贴好的责任，你可以从明确合同责任、协商解决、寻求第三方鉴定、法律途径以及保留证据等方面入手。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。