关于鸡粪开票是否免税的问题，这主要取决于具体的税收法规以及鸡粪的用途和销售方式。以下是对这一问题的详细分析：
一般情况下：在大多数国家和地区，农产品（包括禽畜粪便等副产品）的销售通常会被视为应税行为，除非有特定的税收减免政策。因此，鸡粪作为农产品的一种，其销售开票一般不是免税的，除非符合特定的免税条件。
特定免税情况：
- 农业用途：如果鸡粪被直接用于农业生产（如作为肥料），并且符合当地税收法规中关于农产品自用或农业投入的免税规定，那么这种情况下可能可以享受免税待遇。但具体是否免税，还需根据当地的税收政策和法规来确定。
- 政策优惠：某些地区或政府为了鼓励环保或农业发展，可能会对鸡粪等农业废弃物的处理和利用给予税收优惠政策。如果符合这些政策条件，鸡粪的销售或处理也可能享受免税或减税待遇。
建议与咨询：
- 由于税收法规和政策可能因地区和时间的不同而有所差异，因此建议你在具体操作前咨询当地的税务部门或专业税务顾问，以获取最准确、最权威的信息。
- 如果你对鸡粪销售的相关税收问题有进一步的疑问或需要更详细的解答，可以直接向我提问，我会尽我所能为你提供帮助。
综上所述，鸡粪开票是否免税并不是一个简单的答案，而是需要根据具体的税收法规、鸡粪的用途和销售方式等因素来综合判断。希望以上分析能对你有所帮助。