不行，实习鉴定拿到医院去签字但不去实习通常是不可以的。下面我来详细解释一下：

首先，实习鉴定是实习过程中的一个重要环节，它通常用于评估实习生在实习期间的表现和能力。这个鉴定需要由实习生所在的实习单位（如医院）进行签字确认，以证明实习生确实完成了实习任务并达到了实习要求。

如果实习生只是拿到实习鉴定表去医院签字，但实际上并没有真正参与实习，那么这种行为就构成了弄虚作假。一旦被发现，实习生可能会面临严重的后果，包括被取消实习资格、被学校或实习单位处分，甚至可能影响未来的就业和职业发展。

此外，从法律角度来看，虽然实习合同可能不属于严格意义上的劳动合同，但实习生与实习单位之间仍然存在着一种基于实习协议的契约关系。如果实习生不履行实习协议中的义务（如实际参与实习），那么实习单位也有权根据协议条款采取相应的法律措施。

因此，我建议实习生应该认真对待实习过程，按照实习协议的要求完成实习任务，并如实填写实习鉴定表。如果确实有特殊原因无法完成实习，应该及时向实习单位说明情况，并寻求合理的解决方案。

总之，实习鉴定拿到医院去签字但不去实习是不可取的，这种行为不仅违反了实习协议和道德规范，还可能对实习生的未来产生负面影响。