针对“盗窃三千没有谅解书怎么判刑”的问题，我可以给出以下详细的解答：

结论：盗窃金额达三千元，属于盗窃罪中的“数额较大”情形。在没有谅解书的情况下，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。但具体的判刑结果需由法院根据案件的实际情况进行判定。

分析说明：

1. 盗窃金额与量刑关系：

   • 盗窃三千元，明确属于《刑法》中规定的“数额较大”情形。
   • 根据《刑法》的相关规定，对于数额较大的盗窃行为，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 谅解书对量刑的影响：

   • 谅解书通常是被害人对犯罪嫌疑人行为的一种谅解表示，可以作为量刑时的一个考量因素。
   • 没有谅解书，并不意味着一定会判处最重的刑罚，但可能会影响法院在量刑时的从轻考量。

3. 其他影响量刑的因素：

   • 法院在量刑时，会综合考量盗窃的手段、次数、盗窃对象的性质、被盗财物的价值等因素。
   • 如果盗窃行为较为恶劣，如多次盗窃、入户盗窃等，即便没有谅解书，也可能会被判处相对较重的刑罚。
   • 若盗窃情节相对较轻，且犯罪嫌疑人能如实供述自己的罪行、认罪悔罪、积极退赃退赔，可能会在法定刑范围内酌情从轻处罚。

法律依据：

• 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百六十四条：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

综上所述，盗窃三千元且没有谅解书，将面临刑事处罚，但具体的判刑结果需由法院根据案件的实际情况，包括犯罪情节、犯罪手段、悔罪态度等多种因素进行综合判定。如果你或你身边的人面临此类问题，建议尽早咨询专业律师，以便获取更准确的法律意见和帮助。