在货物买卖合同纠纷中，违约投诉通常涉及多个场景，针对您提出的选项，以下是对每个场景是否构成违约投诉的分析：

1. 商家承诺未履行：

   • 结论：这构成违约投诉。
   • 分析：商家在销售过程中作出的承诺，如商品规格、质量、交付时间等，若未能按照承诺履行，即构成违约。消费者有权基于商家的承诺进行投诉，并要求商家承担相应的违约责任。

2. 商家服务态度问题：

   • 结论：这通常不构成直接的违约投诉，但可能涉及消费者权益保护的其他方面。
   • 分析：服务态度问题虽然可能影响消费者的购物体验，但并不一定直接构成合同违约。然而，如果商家的服务态度恶劣到影响消费者合法权益，如拒绝提供售后服务、侮辱消费者等，消费者可以依据消费者权益保护法的相关规定进行投诉。

3. 商品质量问题：

   • 结论：这构成违约投诉。
   • 分析：商品质量是买卖合同的核心内容之一。如果商家提供的商品质量不符合合同约定的标准或存在瑕疵，消费者有权要求商家承担违约责任，包括退货、换货、赔偿损失等。

4. 发货问题：

   • 结论：这通常构成违约投诉。
   • 分析：发货问题可能包括延迟发货、发错货、未发货等。这些行为都违反了商家与消费者之间的买卖合同约定，消费者有权基于合同约定进行投诉，并要求商家承担相应的违约责任。

综上所述，商家承诺未履行、商品质量问题以及发货问题都构成违约投诉的场景。而商家服务态度问题虽然可能影响消费者的购物体验，但并不一定直接构成合同违约，但如果严重到影响消费者合法权益，也可以进行投诉。在遭遇这些问题时，消费者应保留好相关证据，如购物凭证、聊天记录、商品照片等，以便在投诉时能够有力地证明自己的权益。