结论前置：卖家拒绝超过七天无理由退货的请求，其合法性取决于商品类型及退货原因。对于适用“七天无理由退货”的商品，卖家拒绝是不合法的；对于不适用该规定的商品，若存在质量问题，消费者仍有权要求退货。

在购物过程中，若遇到卖家以超过七天为由拒绝退货，我们需要根据具体情况来判断其合法性和合理性。以下是对此问题的详细分析：

1. 适用“七天无理由退货”的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条，对于通过网络、电视、电话、邮购等方式销售的商品（除特定商品外），消费者有权自收到商品之日起七日内无理由退货。
   • 特定商品除外：不适用无理由退货的商品包括消费者定做的、鲜活易腐的、在线下载或拆封的数字化商品（如音像制品、计算机软件）、交付的报纸和期刊，以及经消费者确认不宜退货的其他商品。
   • 卖家责任：若卖家销售的是可适用无理由退货的商品，却以超过七天为由拒绝退货，且商品符合退货条件（如商品完好），则卖家的做法不合法。此时，消费者可以通过与卖家协商、向购物平台投诉、向消费者协会投诉或提起诉讼等途径来维护自己的权益。

2. 不适用“七天无理由退货”的情况：

   • 商品范围：对于上述特定商品，卖家可以合理拒绝七天无理由退货。
   • 质量问题不受限制：即使商品不适用七天无理由退货，若存在质量问题或与描述不符，消费者仍可根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律，要求卖家承担修理、更换、退货等责任，且这一要求不受七天的限制。
   • 消费者权益保护：在商品存在质量问题的情况下，消费者应首先尝试与卖家沟通解决。若卖家拒绝处理，消费者可以向消费者协会、市场监管部门寻求帮助，或通过法律途径来维护自己的合法权益。

3. 购物前的注意事项：

   • 为避免后续退货纠纷，消费者在购物前应仔细了解卖家的退货政策，确保自己清楚了解哪些商品适用七天无理由退货，哪些商品不适用，以及退货的具体条件和流程。

综上所述，卖家拒绝超过七天无理由退货的请求是否合法，取决于商品类型和退货原因。消费者在遇到此类问题时，应根据具体情况判断自己的权益，并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。