结论前置：若超过七天无理由退款期商家不给退款，消费者仍有多种途径来维护自己的合法权益，具体取决于商品情况、商家承诺以及相关法律法规的适用。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、商品存在质量问题
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，若商品存在质量问题，消费者有权要求商家退货、换货或修理，且不受七天无理由退货期限的限制。
操作建议：
- 收集证据：拍摄商品存在质量问题的照片或视频，保留购买凭证、商品宣传页面截图等证据。
- 与商家沟通：向商家说明商品存在质量问题，并要求退货或换货。若商家拒绝，可进一步说明法律依据。
- 申请平台介入：若与商家协商无果，可向购物平台提交投诉，详细描述事情经过并上传相关证据，请求平台介入调解。
- 向消费者协会投诉：若平台调解无效，可向商家所在地或平台注册地的消费者协会投诉，消协可依法约谈商家并督促解决。
- 行政举报：向市场监管部门举报商家违法行为，举报材料需包含商家名称、地址、交易凭证等详细信息。
二、商家有额外承诺
法律依据：
- 若商家在销售时自行延长了无理由退货期限或作出了其他特殊退货约定，商家应按承诺执行。
操作建议：
- 查阅交易记录：仔细查阅购买时的交易记录，看商家是否有自行延长无理由退货期限或其他特殊退货约定。
- 与商家沟通：向商家出示相关证据，说明商家曾作出过特殊承诺，并要求按承诺执行退货。
- 申请平台介入/投诉：若商家拒绝履行承诺，可向购物平台提交投诉或向消费者协会投诉，请求协助解决。
三、商品不符合七天无理由退货条件但商家拒绝沟通
法律依据：
- 即便商品不符合七天无理由退货条件（如定制商品、鲜活易腐商品等），商家也应就商品本身的质量问题或符合其承诺的退货条件承担责任。若商家无合理理由拒绝沟通或处理，可能构成对消费者权益的侵害。
操作建议：
- 理性沟通：首先尝试以平和的态度与商家沟通，说明退货原因和需求，并请求商家通融处理。
- 保留证据：在整个沟通过程中，务必保留好所有相关的证据和文件，如购物凭证、交流记录、商品问题照片等。
- 申请平台介入/投诉/举报：若商家拒绝沟通或处理，可按照上述途径向购物平台、消费者协会或市场监管部门投诉或举报。
- 法律途径：若商品价值较高且退货要求有充分法律依据，而其他途径均无法解决问题时，可考虑向法院提起诉讼。在决定采取法律途径前，应充分评估诉讼成本与效益，并准备好相关证据材料。
四、注意事项
- 及时采取行动：为了保护自己的权益，不要拖延时间，应及时采取行动以免错过维权的最佳时机。
- 保护个人信息：在整个过程中，注意保护个人信息和隐私，避免泄露给无关方。
总结：超过七天无理由退款期商家不给退款时，消费者应根据商品情况、商家承诺以及相关法律法规的适用来选择合适的维权途径。在维权过程中，务必保留好所有相关证据和文件，并积极配合相关机构或部门的调查和调解工作。若你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。