当伤情鉴定结果一直未出时，您可以采取以下措施来应对：

首先，您需要了解鉴定结果延迟的原因。您可以向委托鉴定的公安机关、法院等相关部门询问，看是否存在鉴定材料需要补充，或者是鉴定机构内部流程的问题导致的延迟。这一步骤有助于您明确下一步的行动方向。

如果是因为鉴定材料不全导致的延迟，您应该尽快按照要求补齐所需材料。比如，可能缺少病历资料、影像资料等，及时提供这些完整准确的材料，可以有助于加快鉴定的进程。

如果鉴定机构内部流程存在问题，您可以适当进行催促。但请注意，催促的方式要合理，比如以询问进展的方式，了解是否有预计的完成时间，避免产生不必要的冲突或误解。

另外，根据相关规定，公安机关在受理伤害案件后，应在一定时间内开具伤情鉴定委托书，并告知被害人到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。如果公安机关未在规定时间内开具委托书，或者鉴定机构未按时出具鉴定报告，您可以向上级公安行政管理部门提出投诉，以维护自身的合法权益。

在等待鉴定结果的过程中，请您保持耐心，并密切关注案件的进展。同时，也可以咨询专业的法律人士，了解相关的法律程序和权益保障，以便在需要时采取进一步的行动。

总的来说，面对伤情鉴定结果一直不出来的情况，您需要主动了解原因、补齐材料、适当催促，并在必要时向上级部门反映情况或寻求法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。