在承包工程中，未开工前收取的押金，一般并不通过借条的形式来体现。下面我详细为你解释一下这个问题：

1. 押金与借款的性质不同：

   • 押金通常是为了保证合同的履行而支付的一笔款项，它具有担保的性质。在承包工程中，押金可能是为了确保承包方能够按照合同约定进行工程施工而支付的。
   • 借条则是借款关系的证明，它表明借款人从出借人处借取了某笔款项，并承诺在一定期限内偿还。

2. 押金收据与借条的区别：

   • 押金收据是收取押金时出具的凭证，它证明了押金支付的事实和金额，以及押金的用途和退还条件等。
   • 借条则主要证明借款关系，包括借款金额、借款期限、利息等条款。

3. 承包工程中的押金处理：

   • 在承包工程中，如果收取了押金，通常会出具押金收据给支付方，以证明押金的支付和收取。
   • 如果后续工程顺利开工并完成，押金可能会按照合同约定退还或抵扣工程款。
   • 如果工程未能开工或合同解除，押金的退还和处理也应按照合同约定进行。

综上所述，承包工程中未开工前收取的押金，一般通过押金收据来体现，而不是借条。如果你在实际操作中遇到了相关问题，或者对押金的收取和处理有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。