对于“酒店离职是否需要交还工作服”的问题，这主要取决于酒店的具体规定以及工作服的性质。以下是对此问题的详细解答：
首先，从劳动法的角度来看，《中华人民共和国劳动法》第五十四条规定，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。在实际工作中，很多用人单位，包括酒店，为了保持员工着装的统一规范，会向员工发放工作服。这种情况下，工作服是用人单位统一要求的，是劳动者向其履行劳动义务的必要条件，因此应属于劳动防护用品的内容，由此产生的费用应由用人单位承担。
接下来，我们考虑工作服的归属问题。既然工作服是由用人单位提供的，那么在劳动关系存续期间，工作服的使用权通常归属于员工，以便他们履行工作职责。然而，当员工离职时，工作服的归属可能会发生变化。这主要取决于酒店的具体规定以及工作服是否具有特定的标识或价值。
如果酒店的规定明确要求员工在离职时需要交还工作服，并且工作服上带有酒店的特定标识或具有较高的价值，那么员工在离职时应当按照规定交还工作服。这是因为工作服在这种情况下可能被视为酒店的财产，而非员工的个人财产。
如果酒店没有明确规定离职时需要交还工作服，或者工作服上没有酒店的特定标识且价值较低，那么员工在离职时通常不需要交还工作服。这是因为这类工作服可能被视为员工在劳动关系存续期间所使用的普通劳动防护用品，其使用权已经转让给员工。
综上所述，酒店离职是否需要交还工作服取决于酒店的具体规定以及工作服的性质。如果酒店有明确规定且工作服具有特定标识或较高价值，员工应当交还；如果没有明确规定或工作服性质普通，员工通常不需要交还。为了避免不必要的纠纷，建议员工在入职时了解清楚酒店的相关规定，并在离职时与酒店进行妥善沟通。