在别人果园摘果受伤，责任归属需根据具体情况来判断。以下是从法律角度对该问题进行的全面分析：

1. 若果园主人尽到安全保障义务：

   • 果园主人在果园入口、危险区域等显眼位置设置了清晰的警示标识，如“禁止攀爬采摘，注意安全”等，对可能存在的危险进行了明确提示。
   • 在这种情况下，若采摘者自身存在过错，如不听从果园工作人员的劝阻，强行攀爬果树进行采摘从而导致受伤，那么采摘者自身应承担主要责任。

2. 若果园主人未尽到安全保障义务：

   • 果园内存在安全隐患，如未及时修复的大坑、枯井等，且没有设置任何警示标识。
   • 在这种情况下，如果采摘者因此受伤，果园主人因未尽到安全保障义务，需承担相应的责任。

3. 特殊情形：

   • 如果采摘者是果园的雇工，在摘果过程中受伤，那么果园的经营者（包括实际参与经营的家庭成员）应对雇工的受伤承担责任，这属于雇佣关系中的工伤责任。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国侵权责任法》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
   • 同时，被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。

综上所述，在别人果园摘果受伤的责任归属，需根据果园主人是否尽到安全保障义务以及采摘者自身的行为等多方面因素来综合判断。如果果园主人未尽到安全保障义务，且采摘者因此受伤，果园主人需承担相应的责任。如果采摘者自身存在过错，也应承担相应的责任。在具体案件中，建议受伤者及时咨询专业律师，以便更准确地判断责任归属并维护自身权益。