若您买到假烟且商家不承认，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
立即封存并收集证据：
- 假烟实物：这是最直接的证据，务必保持其完整，不要破坏或丢弃包装，以便后续鉴定和维权。
- 购物凭证：如小票、发票或支付记录，这些能证明您与商家的交易关系和时间。
- 沟通记录：如果与商家有过沟通，无论是电话录音、聊天记录还是邮件往来，都应妥善保存，以证明商家的态度和行为。
与商家再次协商：
- 在掌握确凿证据后，尝试再次与商家进行冷静、理性的沟通。明确指出其销售假烟的违法性，并要求按照《消费者权益保护法》等相关法律法规进行处理，如退款、换货或赔偿。
- 沟通时，可以暗示如果问题不能妥善解决，您将采取更进一步的维权措施，如向相关部门投诉或提起法律诉讼。
向相关行政机关投诉：
- 烟草专卖局：负责烟草市场的监管，有权对涉嫌销售假烟的商家进行调查和处理。您可以拨打当地烟草专卖局的举报电话12313，或通过其官方网站、微信公众号等渠道进行在线投诉。提供详细情况说明和相关证据，协助调查。
- 市场监督管理部门：负责维护市场秩序，保护消费者合法权益。您可以拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉。
- 消费者协会：也可以协助您解决消费纠纷，提供法律咨询和支持。
考虑法律途径：
- 提起民事诉讼：若行政投诉未能解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。撰写起诉状时，需明确原被告信息、诉讼请求及事实和理由，并提交所有收集到的证据。
- 报警处理：若商家售卖假烟的行为涉嫌犯罪（如销售金额巨大、情节严重等），您可以向公安机关报案，由警方依法侦查和起诉。
在维权过程中，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理智：避免采取过激行为，合法、合理地表达自己的诉求，遵循法定程序。
- 保留好所有相关证据：证据是维权成功的关键，务必确保其在需要时能够发挥关键作用。
- 提高法律意识：了解相关法律法规，以便在权益受损时能够迅速有效地采取行动。
示例说明：
假设您在某商店购买了一包香烟，回家后发现是假烟。您首先保留了香烟、购物小票以及与商家的聊天记录作为证据。然后，您尝试与商家沟通，但商家拒绝承认并拒绝退款。此时，您可以向当地烟草专卖局投诉，并提供相关证据。如果烟草专卖局调查后确认商家销售假烟，将依法对商家进行处罚，并协助您解决退款问题。如果问题仍未解决，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。
最后，如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。