外卖被偷后，餐品损失的赔付责任需根据具体情况来判断，以下是对此问题的综合分析：
一、外卖在配送途中被偷
骑手有故意或重大过失时：
- 骑手和外卖平台可能需共同承担赔偿责任。骑手若因疏忽未妥善保管外卖导致被偷，根据《民法典》中关于过错侵权责任的规定，骑手应承担相应责任。同时，平台基于与消费者的服务合同关系，也需对消费者损失进行赔偿，并可根据与骑手的协议向骑手追偿。
- 实例说明：若骑手为图方便将外卖随意放置在无人看管的地方，导致外卖被偷，此时骑手存在重大过失，应与平台共同承担赔偿责任。
骑手无过错时：
- 一般由外卖平台承担赔偿责任。平台有保障外卖安全送达的义务，若骑手已尽合理注意义务但外卖仍被偷，平台需对消费者进行赔偿。
- 实例说明：骑手在配送过程中严格遵守了配送规范，将外卖妥善保管在配送箱中，但因盗窃者手段高明导致外卖被偷，此时平台应承担赔偿责任。
第三人故意盗窃时：
- 盗窃者承担主要赔偿责任，平台承担补充赔偿责任。若盗窃者无法找到或无赔偿能力，且平台在安全保障方面存在漏洞，平台需在未尽到安全保障义务的范围内承担补充赔偿责任。
- 实例说明：外卖在配送过程中被第三人故意盗窃，盗窃者逃逸无法找到，若平台在配送过程中未提供足够的安保措施，如未安装配送箱锁等，导致外卖容易被偷，此时平台需承担补充赔偿责任。
二、外卖到达指定位置后被偷
消费者未及时取餐导致被偷：
- 一般由消费者自行承担损失。若外卖已按约定送达并通知消费者，但因消费者自身原因未能及时取餐导致被偷，责任在消费者自身。
- 实例说明：外卖员将外卖送达消费者指定的地址，并电话通知消费者取餐，但消费者因故未能及时取餐，导致外卖被偷，此时消费者应自行承担损失。
商家与平台或骑手另有约定时：
- 根据约定确定赔偿责任。若商家与平台或骑手有特殊约定（如在一定时间内负责保管外卖安全），则在约定期间内发生外卖被偷的情况，按照约定确定赔偿责任。
- 实例说明：商家与平台约定，外卖送达后30分钟内，若消费者未取餐，由平台负责保管外卖安全。若在此期间内外卖被偷，则由平台承担赔偿责任。
三、其他特殊情况
用户选择“到店自取”方式：
- 若用户在取餐过程中外卖被偷，平台和商家通常不承担责任，因为此时用户自己负责保管和取走外卖。
- 实例说明：用户选择到店自取外卖，在取餐过程中因自身疏忽导致外卖被偷，此时平台和商家不承担责任。
外卖在商家店内被偷：
- 商家需承担责任。商家有责任确保店内财物安全，若安全措施不到位导致外卖被偷，商家应对用户进行赔偿。
- 实例说明：用户在商家店内等待外卖制作完成，期间外卖被偷，若商家未采取足够的安全措施，如未将外卖放置在安全区域或未安排专人看管，导致外卖被偷，此时商家应承担赔偿责任。
结论与建议
综上所述，外卖被偷后的赔付责任需根据具体情况来判断，涉及骑手、平台、消费者及商家等多方主体。为减少纠纷和损失，我建议：
消费者：选择信誉良好的平台和商家、及时取餐、了解并合理利用“外卖保险”等服务。在遇到外卖被偷的情况时，应首先与商家或外卖平台沟通，了解其具体赔偿政策或解决方案。
平台和商家：完善安全保障措施、明确赔付责任规定、加强与消费者的沟通协商。例如，平台可以推出更完善的“外卖保险”服务，商家可以加强店内安全措施，确保外卖在店内期间的安全。
若您在此类问题上还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。