结论：跟厨师合伙是否要给他开工资，这主要取决于你们之间的合伙协议内容以及厨师在合伙中的角色和贡献。以下从不同角度进行分析：

1. 合伙协议有明确约定：

   • 如果你们之间的合伙协议中明确规定了厨师作为合伙人之一，同时约定了其除了享受合伙收益外，还按月或按年领取固定工资，那么按照协议约定，你是需要给他开工资的。
   • 合伙协议是合伙人之间共同遵守的准则，具有法律约束力。因此，一旦协议中有此约定，就必须履行。

2. 合伙协议未明确约定，但厨师有固定工作性质：

   • 如果合伙协议中没有明确约定厨师是否领取工资，但厨师在合伙中承担的是固定工作，如每天按时到店烹饪，且其工作对合伙业务的正常运营至关重要，那么从公平和合理的角度出发，你可以考虑与厨师协商，给予其一定的工资或报酬。
   • 这种情况下，虽然法律没有明确规定必须支付工资，但为了维护合伙关系的稳定和和谐，以及激励厨师更好地为合伙业务服务，支付工资是一个可行的选择。

3. 合伙协议未明确约定，且厨师无固定工作性质：

   • 如果合伙协议中没有明确约定厨师是否领取工资，且厨师在合伙中的工作性质较为灵活，如只是偶尔参与烹饪或提供技术支持，那么可能不需要支付固定工资。
   • 在这种情况下，厨师的收入可能主要来源于合伙收益的分配，而不是固定工资。当然，如果厨师对合伙业务有重大贡献，你也可以考虑给予其额外的奖励或分红。

4. 法律角度的考量：

   • 从法律角度来看，合伙关系主要基于合伙协议来确立各方的权利和义务。因此，是否支付工资应首先遵循合伙协议的约定。
   • 如果合伙协议没有约定或约定不明确，那么可以根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙的相关规定，以及公平、合理的原则来协商解决。

建议：

• 在与厨师合伙前，务必签订详细的合伙协议，明确各方的权利和义务，包括是否支付工资、支付方式、支付时间等。
• 如果合伙协议中没有明确约定工资问题，建议与厨师进行充分沟通，根据厨师的工作性质、贡献以及合伙业务的实际情况来协商确定是否支付工资及支付标准。
• 在合伙过程中，保持透明和公正的财务管理，确保合伙收益的合理分配和工资的按时支付（如果约定了工资的话）。

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