民警在执法过程中打人，公民还手是否构成袭警罪，需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 民警打人行为的性质：

   • 民警作为执法者，应严格遵守执法规范和相关纪律要求。若民警在非履行职务过程中或因私人纠纷动手打人，其行为本身即违反法律及纪律规定。
   • 在执法过程中，若民警存在明显违法且过度使用暴力的行为，也超出了必要的执法限度，侵犯了公民的合法权益。

2. 还手行为的性质及判定：

   • 正当防卫：根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫必须针对正在进行的不法侵害，且针对的是不法侵害人，同时不能超越必要限度。若民警在非职务行为中打人，或执法过程中存在明显违法过度行为，公民为保护自身安全而还手，且未超过必要限度，这种行为构成正当防卫，不属于袭警。例如，民警在执法过程中无故殴打公民，公民在难以忍受的情况下进行反抗，且反抗行为未超出必要限度，一般不被认定为袭警。
   • 可能被认定为袭警的情况：
     • 误解或情绪激动下的暴力反抗：在民警正常依法履行职务时，若当事人因误解或情绪激动而未能正确判断民警行为的合法性，采取暴力手段还手，可能会被认定为袭警。比如，民警在依法执行职务时，因执法方式不当引发当事人误解，当事人情绪激动下动手打民警，此时可能构成袭警罪。
     • 以暴力阻碍执法：若民警依法执行职务，当事人故意以暴力方式反抗，即使民警执法行为存在轻微瑕疵，但只要未达到明显违法或过度暴力的程度，当事人的还手行为也可能被认定为袭警。例如，民警在依法传唤涉嫌违法犯罪人员时，该人员为逃避处罚动手打民警，即使民警在传唤过程中存在轻微程序瑕疵，该人员的行为仍可能构成袭警罪。

3. 特殊情况下的法律适用：

   • 若民警在执法过程中存在轻微违法行为，但公民的还手行为明显超过必要限度，造成民警重大损害，此时公民的行为可能构成防卫过当，需承担相应的刑事责任，但不一定构成袭警罪。
   • 若公民误将非执行职务的民警当作正在执行职务的民警进行攻击，可能构成假想防卫，需根据具体情况判断其法律责任，但一般不构成袭警罪。

法律建议：

• 对于公民而言，在面对民警执法时，应保持冷静和理性，正确判断民警行为的合法性。若认为民警行为违法或过度，可通过合法途径进行投诉或申诉，而非采取暴力手段反抗。
• 对于民警而言，应严格遵守执法规范和相关纪律要求，确保执法行为的合法性和正当性。在执法过程中，应注重方式方法，避免引发不必要的冲突和误解。

可能法律后果：

• 若公民的还手行为构成正当防卫，则不负刑事责任。
• 若公民的还手行为构成袭警罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚；情节严重者，更可能面临三年以上七年以下有期徒刑的严厉惩罚。

总之，民警在执法过程中打人，公民还手是否构成袭警罪，需根据具体情况综合判断。在实际操作中，应充分收集证据，详细分析具体情节，以确保做出准确判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。