关于继父和继子之间扶养关系下，继子改姓继父姓氏后起诉胜算的问题，我们可以从以下几个方面来分析：

核心结论：继子改姓继父的姓氏本身并不直接决定起诉的胜算大小，胜算取决于具体的法律事实和证据支持。

1. 扶养关系的法律认定：

   • 扶养关系是指家庭成员之间在经济上、生活上相互帮助、扶持的关系。在继父与继子之间，如果形成了事实上的扶养关系，即继父对继子承担了抚养教育的义务，那么这种关系在法律上是受到保护的。
   • 改姓并不直接证明扶养关系的存在或不存在，它只是一个姓氏的变更，不影响扶养关系的法律实质。

2. 姓名更改的法律影响：

   • 姓名更改是公民的个人权利，只要符合法律规定的程序，就可以进行更改。
   • 更改姓名并不直接改变个人在法律上的权利和义务，包括扶养关系在内的法律关系仍然有效。

3. 起诉胜算的关键因素：

   • 起诉的胜算主要取决于能否提供充分的证据来证明自己的主张。在扶养关系纠纷中，需要提供的证据可能包括扶养费用的支付记录、共同生活的证据、教育支出的凭证等。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑双方提供的证据，以及扶养关系的实际情况，作出公正的判决。

4. 法律建议：

   • 如果继父和继子之间存在扶养关系纠纷，建议首先通过协商的方式解决。协商不成时，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，建议收集并整理好相关证据，以确保自己的主张能够得到法律的支持。

综上所述，继子改姓继父的姓氏并不直接影响起诉的胜算大小。胜算的大小取决于能否提供充分的证据来证明扶养关系的存在以及自己的主张。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。