远洋外派轮机员因休假赌球被判处刑罚，并不一定会导致海员证和适任证书被吊销。具体分析如下：

1. 法律条款分析：

   • 赌球属于违法行为，若被判处刑罚，则表明该行为已经触犯了刑法。
   • 海员证和适任证书的吊销通常与海事安全、船员职责履行不当或严重违反海事法规等行为有关。
   • 目前并无直接法律规定，因赌球被判处刑罚会导致海员证和适任证书被吊销。

2. 实际情况考量：

   • 船员的职业资格和证件管理主要由海事部门负责。
   • 海事部门在决定是否吊销船员证件时，会综合考虑船员的行为性质、严重程度以及对海事安全的影响。
   • 赌球虽然违法，但并不直接关联到海事安全或船员职责的履行，因此，海事部门在吊销证件时会谨慎考虑。

3. 可能的影响：

   • 虽然赌球不一定会导致海员证和适任证书被吊销，但可能会对船员的职业生涯产生其他负面影响。
   • 例如，船员所在公司可能会因赌球行为对船员进行内部处分，如降职、调岗或解除劳动合同等。
   • 此外，赌球行为也可能会影响船员在未来的职业发展中获得更好的机会或晋升。

综上所述，远洋外派轮机员因休假赌球被判处刑罚，并不一定会导致海员证和适任证书被吊销。但船员应时刻注意自己的言行举止，遵守法律法规和职业道德规范，以维护自己的职业声誉和未来发展。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。