私宰生猪构成刑事犯罪并非单纯依据宰杀数量来判定，而是需要结合具体情形和法律规定来综合分析。以下从不同角度为你详细阐述：

一、一般情况下的法律定性

根据《生猪屠宰管理条例》，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的情况外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。如果私自宰杀生猪是自家养的，且是为了自家消费，没有违反其他相关法律法规，那么一般不会构成犯罪，但这种行为仍然违反了《生猪屠宰管理条例》的规定，属于违法行为，可能会受到农业农村主管部门的行政处罚，包括责令关闭、没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处以相应的罚款。

二、可能构成刑事犯罪的情形

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 构成要件：如果私自宰杀的生猪是病死、死因不明或者检验检疫不合格的，其猪肉可能被认定为不符合食品安全标准的食品。根据《刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将面临刑事处罚。
   • 法律后果：足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 非法经营罪

   • 构成要件：未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的行为构成非法经营罪。如果私自宰杀生猪并进行销售，且销售金额达到一定标准（个人非法经营数额在五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上的；单位非法经营数额在五十万元以上，或者违法所得数额在十万元以上的），可能会被认定为非法经营罪。
   • 法律后果：情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

三、总结与建议

私宰生猪是否构成刑事犯罪，不能单纯看宰杀数量，而要综合考虑宰杀的生猪来源、目的以及是否遵守了相关法律法规等因素。为避免不必要的法律风险，我建议你：

1. 了解并遵守法律法规：在进行任何与生猪屠宰相关的活动之前，先了解并严格遵守当地的法律法规和规定，特别是《生猪屠宰管理条例》和《刑法》中关于食品安全和非法经营的相关规定。

2. 合法合规经营：如果你打算进行生猪屠宰和销售，应该依法取得相关许可，并确保屠宰过程符合食品安全标准，避免销售病死、死因不明或者检验检疫不合格的猪肉。

3. 及时咨询法律专业人士：如果你对生猪屠宰和销售的法律问题存在疑问或担忧，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

希望以上解答能对你有所帮助，如果你还有其他法律问题，欢迎直接向我提问。