对于“店铺欠钱去店里收钱是否违法以及如何处理”的问题，以下是我的详细解答：

首先，去店里收欠款本身在大多数情况下并不违法。这是一种合理和平的协商还款方式，属于合法的私力救济范畴。然而，关键在于收款的方式和手段。如果使用暴力、威胁、非法拘禁或其他不正当手段来催款，那么这种行为就可能触犯法律。

例如，如果你因为对方欠钱而强行搬走店里的财物用于抵账，这可能构成抢夺、盗窃或故意毁坏财物等违法行为。同样，如果你限制对方的人身自由来逼迫其还款，那么你可能涉嫌非法拘禁罪。

因此，在催款过程中，务必保持冷静和理智，避免采取任何违法手段。如果对方拒绝还款且协商无果，你应该通过合法途径来解决问题。具体来说，你可以向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。如果你胜诉了，那么你可以申请法院强制执行程序来实现债权。

总之，去店里收欠款本身并不违法，但关键在于收款的方式和手段。务必保持合法、和平和理智的态度来处理这类问题。如果对方拒绝还款且协商无果，务必通过合法途径来解决问题。