仅凭“运费不给且电话不接”这一行为，通常不能直接认定为诈骗，但可能构成合同违约或其他民事纠纷。以下从不同角度为你详细分析：
一、诈骗的认定标准
诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗，必须同时满足以下几个要件：
- 主观方面：行为人具有非法占有的目的。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。
- 结果方面：被害人因行为人的欺骗行为而遭受了财产损失。
在你所描述的情况中，仅凭“运费不给且电话不接”这一行为，很难直接证明对方具有非法占有的目的，也难以确定对方是否实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。因此，这一行为通常不符合诈骗的认定标准。
二、可能构成的民事纠纷
合同违约：
- 如果你们之间存在货物买卖合同，并且合同中明确约定了运费的支付方式和时间，那么对方不支付运费的行为可能构成合同违约。
- 在这种情况下，你可以依据合同法的相关规定，要求对方承担违约责任，如支付运费、赔偿损失等。
不当得利：
- 如果对方没有合法依据而获得了运费（例如，你误将运费支付给了对方，或者对方在未提供运输服务的情况下收取了运费），那么对方的行为可能构成不当得利。
- 在这种情况下，你可以要求对方返还运费。
三、建议采取的措施
收集证据：
- 保留与对方之间的交易记录、合同、聊天记录等证据，以证明对方确实存在不支付运费的行为。
- 如果可能的话，尝试获取对方的身份信息、联系方式等，以便后续维权。
尝试沟通：
- 在采取法律行动之前，可以尝试通过其他方式（如邮件、短信等）与对方取得联系，要求对方支付运费。
- 如果对方仍然拒绝支付，可以明确告知对方其行为可能构成违约或不当得利，并保留采取法律行动的权利。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果，你可以考虑咨询专业律师（比如我，师盛哲律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），了解具体的法律程序和维权策略。
- 根据律师的建议，你可以选择向法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方支付运费并承担相应的法律责任。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理此类纠纷时，建议根据实际情况咨询专业律师以获取更准确的法律建议。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。