拉了货不给钱且不接电话的行为是否构成诈骗，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
可能构成诈骗的情况：
- 主观故意：若行为人在获取货物时即存在非法占有的故意，即一开始就没有打算支付货款，而是意图通过欺诈手段占有货物。
- 欺诈行为：行为人可能通过虚构事实或隐瞒真相的方式，如伪造身份、编造虚假交易背景或支付能力等，骗取发货人的信任，使发货人将货物交付给自己。
- 后续表现：在获取货物后，行为人拉黑联系方式、消失不见，拒不支付货款，甚至可能将货物变卖或转移，以逃避债务。
- 法律后果：此类行为符合诈骗罪的构成要件，即以非法占有为目的，通过欺诈手段骗取公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。
一般不构成诈骗的情况（属于民事纠纷）：
- 客观原因：若行为人在接收货物时并无欺诈的故意，但因自身经营状况恶化、资金链断裂等客观原因导致暂时无法支付货款。
- 后续态度：虽然行为人可能因害怕、尴尬等原因不接电话，但并未逃避债务，而是积极寻求解决方案，如与发货人协商分期付款或延期付款等。
- 处理方式：此类情况属于民事经济纠纷，发货人可以通过向人民法院提起民事诉讼的方式，要求行为人支付货款并承担违约责任。
区分的关键及处理建议：
关键判断因素：
- 行为人在获取货物时是否具有非法占有的主观故意；
- 行为人是否实施了欺诈行为；
- 行为人的后续表现，如是否积极协商解决方案、是否逃避债务等。
处理建议：
- 在遇到此类问题时，发货人应首先尝试与收货人协商解决，看是否能够达成和解或分期付款等协议；
- 若协商无果，发货人可根据具体情况选择向人民法院提起民事诉讼，要求收货人支付货款及承担违约责任；
- 若发货人认为收货人的行为可能构成诈骗罪，且数额较大，也可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查，并根据侦查结果决定是否追究行为人的刑事责任。
实际操作中的注意事项：
- 证据收集：发货人在日常交易中应注重证据的收集和保存，如签订书面合同、保留交货凭证、记录聊天对话等，以便在发生纠纷时提供有力的证据支持。
- 及时行动：一旦发现收货人存在欺诈行为或逃避债务的情况，发货人应及时采取行动，避免证据灭失或债务人转移财产等情况的发生。
综上所述，拉了货不给钱且不接电话的行为是否构成诈骗，需根据具体情况进行综合判断。在处理此类问题时，发货人应保持冷静、理性分析，并采取合适的法律手段来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。