储值卡不退钱是否合法，需根据具体情况判断，主要依据消费者与商家之间的合同约定、商家的行为是否违规或违法，以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般情况下的合法性分析
消费者权益保护：
- 当您向商家预存金额购买储值卡时，实际上与商家建立了合同关系，对卡内余额享有财产权益。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，若商家未按照约定提供商品或服务，您有权要求退款，并应获得预付款的利息及合理费用的赔偿。例如，如果您购买了某美容院的储值卡，但美容院突然停业且未提供相应服务，您就有权要求退款。
退款条件明确：
- 商家若擅自变更服务价格、标准、延期开业、停业等，均构成未按约定提供服务，您可要求退款。比如，商家在未经您同意的情况下提高了服务价格，或者原本承诺的开业时间一再推迟，这些情况下您都有权要求退款。
二、特殊情况下的合法性分析
合同约定不退：
- 若商家在销售储值卡时，已通过合同、协议或店堂告示等方式明确告知“一经充值不得退卡、退钱”，且该条款合法、公平，您在知情并自愿接受的情况下办理储值卡，则该约定对双方有约束力。但此类约定不得排除您的主要权利或免除商家的主要责任。例如，如果商家在合同中明确写了不退卡、不退钱，但同时提供了其他合理的补偿方式（如赠送礼品、延长服务期限等），且这些补偿方式您也接受了，那么这种约定可能是合法的。
消费者原因：
- 如您违反商家明确告知的使用规则（如恶意套现、转借导致风险等），商家可根据约定不予退还余额，但需对规则进行明确说明并合理举证您的违规行为。比如，您将储值卡转借给他人使用，导致商家遭受了损失，商家在这种情况下可能有权拒绝退款。
法定或约定扣除情形：
- 若双方约定在特定情况下（如您违约、按实际消耗扣除费用等）可扣除部分或全部余额，且符合约定情形，则商家扣除后不退剩余金额可能合法。例如，您在使用储值卡消费时，商家明确告知了每次消费将扣除一定比例的手续费，且您也同意了这一条款，那么在您消费后，商家按照约定扣除手续费后不退还剩余金额就是合法的。
三、维权途径与建议
协商和解：首先尝试与商家协商，寻求双方接受的解决方案。这是最直接、最快捷的解决方式。
调解组织介入：可向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解。这些组织通常会提供专业的调解服务，帮助您和商家达成和解。
行政投诉：向工商行政管理部门等投诉，由其调查处理。工商行政管理部门有权对商家的违法行为进行查处，并保护您的合法权益。
仲裁机构仲裁：若双方有仲裁协议，可提请仲裁机构仲裁。仲裁是一种相对快速、保密的解决纠纷方式，但需要双方事先达成仲裁协议。
提起诉讼：作为最终法律手段，可向人民法院提起诉讼，维护合法权益。如果其他方式都无法解决问题，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
总结：储值卡不退钱的合法性需综合考虑多种因素，包括合同约定、商家行为及法律法规。您在购买储值卡前应仔细阅读合同条款，了解退款政策，并在遇到问题时妥善保存证据，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。