村级防疫员干了15年，当然可以辞职。辞职是劳动者的基本权利之一，无论工作年限长短，劳动者都有权根据自己的意愿和实际情况选择是否继续留在原岗位工作。不过，在辞职过程中，有几个方面的问题需要特别注意：
辞职程序：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者辞职应当提前通知用人单位。如果是正式员工，通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位；如果是在试用期内，则只需提前三日通知。
- 村级防疫员作为劳动者，也应当遵循这一规定，确保辞职程序的合法性，避免因程序不当而引发不必要的纠纷。
经济补偿：
- 辞职本身通常不会直接导致经济补偿，但如果用人单位存在违法行为（如未按时支付劳动报酬、未提供劳动保护等），劳动者有权解除劳动合同并要求经济补偿。
- 在村级防疫员的情况下，如果其与用人单位（如村委会或相关政府部门）签订了劳动合同，且用人单位存在上述违法行为，那么辞职时就有权要求相应的经济补偿。
工作交接与离职手续：
- 辞职时，村级防疫员应当与用人单位做好工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
- 同时，还需要按照用人单位的要求办理离职手续，如归还工作证件、设备等，并结清工资、奖金等费用。
后续权益保障：
- 辞职后，村级防疫员应当关注自己的社保、公积金等权益的转移和接续问题，确保自己的合法权益不受损害。
- 如果辞职后遇到用人单位拖欠工资、未缴纳社保等违法行为，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
特殊情况说明：
- 如果村级防疫员与用人单位签订的是特定期限的合同（如项目合同、季节性合同等），且合同尚未到期，那么辞职时可能需要承担一定的违约责任。但这种情况通常会在合同中明确约定，因此建议村级防疫员在辞职前仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
建议：
- 在辞职前，村级防疫员可以与用人单位进行沟通，了解辞职的具体流程和注意事项，确保辞职过程的顺利进行。
- 如果对辞职过程中的法律问题存在疑问或担忧，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。
总之，村级防疫员干了15年后选择辞职是合法的，但需要注意辞职程序、经济补偿、工作交接与离职手续以及后续权益保障等方面的问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。