关于厨师是否算作高温特殊工种的问题，这需要从我国特殊工种政策的历史背景、现状以及具体规定来综合分析。

首先，我国特殊工种政策起源于计划经济时期，主要是为了对从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或者其他有害身体健康工作的工人进行劳动保护。这种保护措施既包括在职时的特岗津贴、劳保物品发放、定期体检疗养等，也包括达到一定工作年限后的提前退休政策。

然而，随着时代的变迁和市场经济的发展，特殊工种政策也面临着新的挑战和变化。目前执行的特殊工种名录，大多数是上世纪八九十年代由行业主管部门提出并审批公布的。但自上世纪九十年代初起，我国逐步推进市场经济体制改革，企业自主经营、自主招工，同时行业主管部门弱化甚至消失，导致特殊工种名录长期未得到更新。

针对厨师这一职业，虽然厨房工作确实可能面临高温环境，但是否将其归类为高温特殊工种，并非单纯由工作环境温度决定，而是需要综合考虑工作性质、劳动强度、对身体健康的影响程度以及行业主管部门的具体规定。目前，并没有明确的政策或规定将厨师直接归类为高温特殊工种。

此外，随着科技进步和工艺转变，许多传统意义上的特殊工种工作环境和劳动条件已经发生了很大变化。一些原本被认为具有“特殊性”的工种，现在可能已经不再符合特殊工种的定义。同时，新的职业和工种不断涌现，对职工身体健康的影响也呈现出多样性和复杂性的特点。

因此，对于厨师是否算作高温特殊工种的问题，不能一概而论。如果厨师的工作环境确实存在高温等有害身体健康的因素，并且符合相关行业主管部门对特殊工种的具体规定和标准，那么理论上是有可能被认定为特殊工种的。但在实际操作中，这需要根据具体情况进行评估和认定。

总的来说，特殊工种政策是一个复杂而细致的问题，需要综合考虑多种因素。如果您对厨师是否属于高温特殊工种有进一步的疑问或需求，建议您咨询当地劳动部门或相关行业主管部门以获取更准确和权威的信息。