结论前置：

1. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，将终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
2. 若仅为被吊销许可证的食品生产经营者及其相关责任人员，则自处罚决定作出之日起五年内不得从事相关管理工作或担任相关职务。

详细分析：

在食品安全领域，我国法律对违法行为采取了极为严格的惩处措施，以确保公众的健康和安全不受侵害。针对您提出的“食品犯罪被判有期徒刑的几年不得”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

1. 终身禁业规定：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条第二款的规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的个人，将被终身禁止从事食品生产经营管理工作，并且不得担任食品生产经营企业的食品安全管理人员。这一规定体现了法律对食品安全犯罪的零容忍态度，旨在通过严厉的惩处措施来预防食品安全风险，保护消费者的权益和安全。

2. 五年禁业规定：

   • 对于被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，法律也设定了相应的禁业期限。自处罚决定作出之日起五年内，他们不得申请食品生产经营许可，也不得从事食品生产经营管理工作或担任食品生产经营企业食品安全管理人员。这一规定适用于因违反食品安全法规而被吊销许可证的情况，旨在通过限制其再次进入食品行业来预防潜在的食品安全风险。

3. 法律背景与意义：

   • 食品安全直接关系到公众的身体健康和生命安全，因此法律对此有着极高的要求。通过设定终身禁业和五年禁业的规定，法律旨在构建一个严格的食品安全保障体系，防止有食品安全犯罪记录或严重违法行为的人员再次涉足食品行业，从而有效维护食品市场的秩序和公众的健康安全。

4. 对行业与公众的影响：

   • 这些规定对食品行业产生了深远的影响。它们促使食品生产经营企业更加重视食品安全管理，加强内部监管，确保从业人员具备良好的职业道德和法律意识。同时，这些规定也提升了整个食品行业的准入门槛，有助于淘汰那些存在食品安全隐患的企业，促进食品行业的健康发展。对于广大消费者而言，这些规定增强了食品安全的法律保障，减少了因不法分子再次从事食品生产经营活动而引发的食品安全风险，提升了公众对食品行业的信任度。

法律建议：

• 如果您或您身边的人因食品安全犯罪被判刑，务必了解并遵守上述禁业规定，以免再次触犯法律。
• 对于食品生产经营企业而言，应严格遵守食品安全法规，加强内部管理，确保从业人员的合法性和合规性。
• 如果您在食品安全方面遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。