营养费的确定并没有一个固定的数额，而是需要基于受害人的伤残情况及参照医疗机构的意见来综合判断。以下是关于70岁老人被车撞后营养费计算的详细分析：
一、法律依据与基本原则
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2022年修正）》第十一条规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。这意味着，营养费的计算应遵循公平、合理、必要的原则，确保受害人得到适当的营养支持以促进康复。
二、计算考虑因素
受害人的伤残情况：
- 伤情严重程度：伤情越重，所需营养补充越多，营养费相应提高。
- 伤残等级：伤残等级越高，身体功能受损越严重，需要的营养支持也越多。
医疗机构的意见：
- 医生的诊断建议：医生的专业建议对营养费的确定至关重要。
- 住院病历及出院小结：病历和出院小结中的营养评估和支持要求也是重要参考。
当地生活水平：
- 考虑当地居民平均生活费标准，按照一定比例（如40%~60%）来计算营养费。
老人实际营养需求：
- 包括特殊饮食要求、营养素需求等，确保营养费满足个性化康复需求。
三、常见的计算方式
固定金额计算：
- 根据当地经济水平和生活标准，制定相对固定的每日赔偿金额（如每日30-50元）。
- 计算公式：营养费 = 每日赔偿金额 × 住院天数（或需要营养支持的天数）
- 示例：老人住院治疗20天，按每日40元计算，营养费为800元。
根据实际支出计算：
- 根据老人在康复过程中实际购买的合理且必要的营养食品或补充剂来计算。
- 计算公式：营养费 = 实际支出的合理营养费用
- 示例：老人购买钙剂、胶原蛋白等花费1500元，提供购买凭证后可作为营养费参考。
四、具体建议
- 了解当地平均生活费标准：作为计算营养费的基础。
- 获取医疗机构意见：包括医生的诊断建议和住院病历等，以确定老人的营养需求。
- 结合伤情和实际需求：调整营养费数额，确保既符合法律法规，又体现公平合理的原则。
- 协商与诉讼：双方可先行协商确定营养费数额，协商不成可通过诉讼途径解决。在诉讼过程中，法院会综合考虑上述因素来判决营养费的数额。
五、案例参考
某70岁老人被车撞后导致骨盆骨折，住院治疗30天。医生建议加强营养，多补充蛋白质、钙等营养素。老人在康复期间购买营养食品和补充剂花费约1200元。法院参考当地营养费标准（每日40元）及老人实际支出，最终判决肇事方赔偿营养费1320元（40元/天×30天 + 1200元实际支出的合理部分）。
综上所述，70岁老人被车撞后的营养费计算需综合考虑多个因素。在实际操作中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。