您好，关于餐饮店员工没有健康证会被罚款多少的问题，这主要取决于具体的法律法规以及违规的严重程度。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关的地方性法规，如《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等，都明确规定了从事接触直接入口食品工作的从业人员必须每年进行健康检查，并取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。如果餐饮店安排了未取得健康证明或者患有有碍食品安全疾病的人员从事这类工作，将会面临相应的法律责任。

具体到罚款金额，这通常会在相关法规中有明确规定。以《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》为例，其中第五十六条规定：“违反本条例第十四条第二款规定，未取得有效健康证明从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，对小作坊、小餐饮处二百元以上五百元以下罚款，对小摊点处二百元以下罚款。”

这意味着，如果餐饮店在接到市场监督管理部门的责令改正通知后，仍然不改正，即继续安排未取得健康证明的员工从事接触直接入口食品的工作，那么根据违规的严重程度和具体情况，可能会面临二百元以上五百元以下的罚款。

此外，我还想提醒您，作为餐饮店的经营者或管理者，应该严格遵守相关法律法规，确保所有从事接触直接入口食品工作的员工都持有有效的健康证明。这不仅是为了遵守法律，更是为了保障消费者的健康和安全。

如果您还有其他关于餐饮店经营或管理方面的问题，欢迎随时向我提问，我会尽力为您提供清晰、详细、有深度的解答。