关于“工矿用地是否可以建养殖场”的问题，这需要结合相关法律法规和政策来具体分析。

首先，我们要明确的是，工矿用地与农用地在土地利用性质上是存在显著差异的。工矿用地通常指的是用于工业、矿业等生产活动的土地，而农用地则是用于农业生产的土地，包括耕地、林地、草地等。根据《国土资源部、农业部关于进一步支持设施农业健康发展的通知》以及《中华人民共和国畜牧法》的相关规定，畜禽养殖用地是按照农业用地来管理的。

接下来，我们具体分析工矿用地是否可以用于建设养殖场：

1. 土地利用性质：工矿用地原本并非用于农业生产，因此其土地利用性质与农用地不符。若要将工矿用地转为养殖场，首先需要改变其土地利用性质，这通常涉及到土地用途的变更审批。

2. 法律法规要求：根据《中华人民共和国畜牧法》第三十七条，畜禽养殖用地虽然按照农业用地管理，但必须符合国土空间规划，并遵守相关法律法规。这意味着，即使工矿用地可以转为农业用地，也必须满足一定的规划和法律条件。

3. 实际操作难度：在实际操作中，将工矿用地转为养殖场可能面临诸多困难。一方面，需要办理复杂的土地用途变更手续；另一方面，可能还需要进行土地复垦、环境评估等工作，以确保土地适合农业生产并符合环保要求。

4. 禁养区域限制：此外，根据《中华人民共和国畜牧法》第四十条，畜禽养殖场的选址必须符合国土空间规划，并不得在禁养区域建设。因此，即使工矿用地可以转为农业用地，也需要确保其不在禁养区域内。

综合建议：

• 如果您有意在工矿用地上建设养殖场，首先应咨询当地国土资源部门或农业部门，了解具体的土地用途变更政策和程序。
• 同时，您还需要评估该地块是否适合农业生产，并考虑进行必要的土地复垦和环境评估工作。
• 最后，请确保您的养殖场选址不在禁养区域内，并符合国土空间规划和相关法律法规的要求。

总之，工矿用地并非直接可用于建设养殖场，而是需要经过一系列复杂的程序和评估。因此，在做出决策前，请务必充分了解相关政策法规和实际操作难度。