建筑用地在一定条件下是可以盖养殖场的，但具体需根据土地性质、规划用途及相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、建筑用地的定义与分类
建筑用地，通常指的是用于建造建筑物、构筑物的土地，它涵盖了城乡住宅、公共设施、工矿用地、交通水利设施等多个方面。在土地利用规划中，建筑用地有其特定的用途和限制，并非所有建筑用地都适合或允许用于养殖场建设。
二、养殖场建设的土地要求
土地性质：养殖场应建在合法且适合农业生产的土地上。虽然建筑用地原则上并非直接用于农业养殖，但在特定条件下，如经过合法审批变更用途或属于设施农业范畴，建筑用地也可以用于养殖场建设。
环保要求：养殖场的建设和运营必须符合环保法规，防止环境污染。这包括养殖废物的处理、养殖环境的维护等方面，确保养殖活动不会对周边环境造成不良影响。
规划许可：在建设前，需获得相关部门的规划和建设许可。这通常涉及向当地自然资源部门、农业农村部门等提出申请，说明养殖场的规模、布局、环保措施等相关情况，并获得批准后方可开工建设。
三、建筑用地用于养殖场建设的可行性
符合规划的建筑用地：如果某块建筑用地已被规划为农业用途或允许进行畜牧业生产，那么在这块土地上建设养殖场是合法的。例如，一些地方政府为了促进农业现代化，会专门划出一部分建筑用地用于发展养殖业。
非农业建筑用地的转用：对于原本并非用于农业生产的建设用地（如商业用地、工业用地等），若计划转变为养殖场使用，必须依法办理土地用途变更手续。这通常涉及向当地自然资源部门申请，并可能需要经过环境影响评估、规划调整等一系列程序。未经批准擅自改变土地用途属于违法行为，可能面临罚款、恢复土地原状等处罚。
设施农业的特殊情况：若养殖活动属于设施农业范畴且符合相关规定，可能无需变更土地用途。但需确保养殖设施属于农业生产设施性质，并符合设施农业用地管理规定。不同地区对于设施农业用地的标准和管理要求存在差异，应严格按照当地规定执行。
四、法律风险与注意事项
未经批准擅自改变用途的风险：如前所述，未经批准擅自改变建筑用地用途进行养殖属于违法行为，可能面临自然资源部门的责令限期改正、恢复土地原状以及罚款等处罚。情节严重时，还可能面临刑事处罚。
环保与防疫要求：在进行养殖活动时，需遵守当地关于养殖业的具体规定，如养殖种类、规模限制以及环保措施等。同时，应对养殖活动可能带来的环境影响进行评估，并采取必要的环保措施以确保符合环保要求。此外，还需确保符合相关防疫规定，防止疾病传播。
了解地方政策：不同地区的政策可能有所不同，建议在建设前咨询当地相关部门或专业人士（如我），以获取准确的信息和指导。这有助于避免因不了解地方政策而导致的违法风险。
总结与建议：
建筑用地在一定条件下是可以盖养殖场的，但关键在于遵守当地的法律法规、土地利用总体规划和环保要求。在决定建设养殖场前，建议先咨询当地自然资源部门、农业农村部门等相关部门，了解具体的政策要求和审批流程。同时，也可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。